日高農場（３年生）

2020年9月15日 15時45分

９月９日（水）、園芸クリエイト科の３年生が「食と健康」の授業でグルテンの学習を行いました。

小麦粉に水を加えてこね、グルテンを分離するという実験・観察です。

水を加えた小麦粉をまとめて団子状にする。そこから10分間こねる。さらに水の中でもみ続ける。なんとも地道で根気のいる作業です。

小麦粉の何とも言えない感触に様々な声が上がりながら、楽しそうに授業をしていました☆